Jengibre confitado

• Opciones/
• ○ Trozos
• ○ Con/sin azúcar
• ○ Diferentes brix
• ○ Con/sin dextrosa

Los responsables de establecimientos Horeca, coctelerías, pastelerías y bombonerías son los que más utilizan el jengibre confitado en cualquiera de sus creaciones, y siempre buscan la máxima calidad y los formatos que más se adapten a sus necesidades. En Lazaya disponemos de distintos envases para el jengibre confitado, como la tarrina de plástico, la caja de cartón, la lata o el frasco de cristal, para satisfacer las demandas de los profesionales más exigentes.

También existe la posibilidad de elegir jengibre sin azúcar confitado, libre de alérgenos y sin conservantes ni colorantes para elaborar platos adecuados para personas con diabetes o alergias. Nuestro jengibre confitado, al igual que el resto de vegetales confitados, es un producto de gran calidad y versatilidad, sin conservantes ni colorantes, y libre de alérgenos. Además, existe la opción de jengibre confitado con azúcar, una alternativa más para cocineros, pasteleros, cocteleros o bomboneros que les permite elaborar creaciones aptas para personas diabéticas.

El jengibre en cubitos confitado es un condimento muy apreciado por los profesionales para la elaboración de un gran número de platos, postres y cócteles, debido a su inconfundible aroma y sabor.

Como acompañamiento, combina muy bien con el arroz, la pasta y las ensaladas. También lo podemos encontrar en la elaboración de carnes, pescados, mariscos, tartares y platos exóticos.

Debido a su pequeño formato, fácil de manipular y de introducir en numerosos postres, los reposteros utilizan continuamente el jengibre confitado para aderezar confituras y mermeladas y para elaborar caramelos, helados, galletas, bizcochos y la famosa y deliciosa Ginger Cheesecake (tarta de queso y jengibre). También se emplea en la creación de bombones porque combina a la perfección con el chocolate negro y aporta un sabor y textura muy diferente a los bombones habituales.