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Blog de Frutas en Conserva

Factores que influyen en el precio de la fruta confitada

por Jesús Lázaro / el 19 septiembre, 2023 / en Tendencias del mercado
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Precio de la fruta confitadaLa fruta confitada es una delicia apreciada en todo el mundo por su sabor dulce y la versatilidad que aporta a los profesionales en la cocina. Sin embargo, su precio puede variar considerablemente según una serie de factores que afectan, tanto a la materia prima como al proceso de elaboración. En este post, vamos a ver los principales factores que influyen en el precio de la fruta confitada, como por ejemplo la cosecha en un contexto de cambio climático, la calidad de la materia prima y los procesos de producción.
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Métodos de conservación modernos para frutas

por Alfonso Lázaro / el 12 septiembre, 2023 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Métodos de conservación modernosLa conservación de la fruta ha sido y continúa siendo una preocupación fundamental en la industria alimentaria. A lo largo de la historia, la humanidad ha desarrollado diversos métodos para evitar que la fruta se pudra y se desperdicie y muchos de ellos siguen utilizándose hoy en día, pero han surgido métodos de conservación modernos.
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Conservación de frutas: ¿qué procedimientos utilizaban nuestras abuelas?

por Alfonso Lázaro / el 23 agosto, 2023 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Técnicas tradicionales para conservar la frutaLa conservación de frutas es una práctica milenaria que ha sido transmitida de generación en generación a lo largo de la historia. Antes de la llegada de los refrigeradores y los productos químicos modernos, nuestras abuelas confiaban en métodos tradicionales mucho más naturales para evitar que la fruta se estropeara con rapidez.
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Naranja confitada sin azúcar: propiedades y ventajas

por Alfonso Lázaro / el 25 julio, 2023 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Naranjas confitadas sin azúcarLa naranja confitada es un ingrediente delicioso y versátil muy apreciado por chefs y reposteros para elaborar platos y postres que puedan sorprender y satisfacer a sus clientes. Sin embargo, hay un alto porcentaje de personas que buscan opciones saludables, por lo que la naranja confitada sin azúcar es una alternativa cada vez más utilizada por los profesionales para elaborar sus creaciones.
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