Lazaya fruits slogan

Especialistas en Frutas en Conserva

Blog de Frutas en Conserva

Por qué la fruta escarchada es imprescindible en el Roscón de Reyes

por Ignacio Lázaro / el 16 noviembre, 2019 / en Aplicaciones en pastelería
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Roscón de Reyes y fruta escarchadaSe acerca la Navidad, una época de encuentros familiares, de platos tradicionales y dulces típicos de estas fechas como el turrón, los mazapanes, los polvorones, la fruta escarchada y, cómo no, el Roscón de Reyes que cada 6 de enero se degusta en la mayoría de las mesas de nuestro país.
Seguir leyendo…

Historia y preparación de las Frutas de Aragón

por Jesús Lázaro / el 30 octubre, 2019 / en Aplicaciones en pastelería
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Fruta en conserva para elaborar las Frutas de AragónFrutas de Aragón son uno de los productos de confitería más populares de la región que utiliza la fruta escarchada o confitada y el chocolate como principales ingredientes para conseguir una especie de bombón relleno de fruta con un sabor único y un aspecto muy atractivo. Con el paso del tiempo se han convertido en una inmejorable carta de presentación gastronómica de la zona por su calidad y su originalidad.
Seguir leyendo…

Descubre lo que la gelatina de frutas puede hacer por ti

por Jesús Lázaro / el 23 octubre, 2019 / en Aplicaciones en pastelería
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Gelatina de frutas en conserva y frutas en almíbar

La gelatina de frutas es un complemento muy utilizado en la repostería actual debido al colorido que aporta en la elaboración y presentación  de todo tipo de postres. Junto con la mermelada de frutas, se utiliza para aportar consistencia, color y sabor en los diferentes tipos de tartas y bollería industrial.

Seguir leyendo…

Añade valor a tus cócteles incluyendo fruta en su decoración

por Jesús Lázaro / el 18 septiembre, 2019 / en Tendencias del mercado
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (4 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Valor añadido a tus cócteles con fruta confitadaLos cócteles son el producto estrella de las bebidas, una mezcla de sabores explosivos que le dan un toque único a cada combinación. Pero tan importante es el sabor como la presentación, ya que el cóctel es el resultado final de la correcta unión de diferentes bebidas y de su decoración. Pero realmente, ¿sabes cómo potenciar al máximo tu carta de cócteles con una atractiva presentación? Te damos algunos trucos y consejos en el siguiente post.
Seguir leyendo…

Lazaya aún guarda parte artesanal en sus frutas en conserva

por Ignacio Lázaro / el 2 septiembre, 2019 / en Frutas en conserva y sus propiedades
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (5 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Pétodos artesanales y avances tecnológicos para la fruta confitadaEn los últimos años el sector de la alimentación se ha sumado a la tendencia de lo “artesanal”. Ante una demanda cada vez mayor por parte de los consumidores de disfrutar de alimentos menos procesados industrialmente, las empresas optan por incluir ingredientes o técnicas artesanales a sus productos. Esto es algo que se ha visto reflejado especialmente en la industria de las bebidas, donde desde hace unos años se ha apostado por cervezas, zumos o tés artesanos.
Seguir leyendo…