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Blog de Frutas en Conserva

Descubre los beneficios de las cerezas dulces, la fruta de temporada

por Alfonso Lázaro / el 18 mayo, 2020 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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usos de las cerezas en almíbarLa cereza dulce es una de las frutas estrella del verano por su frescor, su rojo intenso y su extraordinario sabor. Precisamente en estas fechas comienza su recolección que suele llevarse a cabo desde mediados de mayo hasta finales de junio. Se trata de una fruta de temporada muy utilizada por cocineros y reposteros en la elaboración de sus creaciones, aunque también puede disfrutarse durante todo el año en conserva o en almíbar.
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Cerezas confitadas y cubitos de fruta confitada para exquisitos postres caseros

por Alfonso Lázaro / el 5 mayo, 2020 / en Tendencias del mercado
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Cubitos de frutas confitadas en el plum cakeEn la actualidad, vivimos momentos que solo habíamos imaginado en las películas de ciencia ficción y, sin embargo, lo estamos sufriendo ahora en primera persona. El avance del COVID-19 ha propiciado que millones de personas hayan quedado confinadas en sus domicilios y dispongan de más tiempo para leer, convivir en familia, aprender nuevas cosas e incluso cocinar sabrosos postres, y qué mejor que unas buenas cerezas confitadas para postres exquisitos.
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Qué aportan las cerezas confitadas en la repostería creativa

por Jesús Lázaro / el 28 abril, 2020 / en Aplicaciones en pastelería
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Recetas con cerezas confitadasLa cereza es una fruta de temporada deliciosa y con un sabor muy particular que se ha convertido en un ingrediente y complemento muy utilizado para elaborar todo tipo de productos de repostería. Una de sus muchas propiedades es que se puede utilizar con múltiples texturas, en frío y en caliente, de tal forma que puede aparecer en todo tipo de bizcochos, tartas, pasteles, cremas, mermeladas, bombones, mousses y un largo etcétera.
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Ideas para elaborar bombones de fruta confitada

por Ignacio Lázaro / el 31 marzo, 2020 / en Aplicaciones en pastelería
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Bombones con cerezas confitadasLa fruta confitada es un ingrediente cada vez más utilizado por los mejores pasteleros, confiteros y cocineros en la elaboración de sus productos y, a la hora de elegir una marca, siempre van a apostar por aquella que les proporcione la máxima calidad y que les ayude a desarrollar su trabajo de una manera rápida y segura.
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6 recetas con verduras confitadas: los nuevos productos que revolucionarán tus platos

por Ignacio Lázaro / el 25 marzo, 2020 / en Tendencias del mercado
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platos con verduras confitadas de la máxima calidadLas verduras confitadas suponen una nueva materia prima para los chefs y reposteros en la elaboración de sus creaciones. Lazaya ha lanzado recientemente estos productos en una clara apuesta por la innovación sin perder de vista sus máximos exponentes: la calidad y la versatilidad. El objetivo es el de facilitar el trabajo de los profesionales y sorprender a los clientes  mediante la elaboración de nuevas recetas con verduras confitadas que incluyan texturas y sabores diferentes.
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