Archivos por Categoría: Innovación e I+D

La innovación e I+D en las frutas en conserva, su cultivo, procesado y empaquetado, es una de las principales apuestas de Conservas Lazaya, una de las empresas punteras en la fabricación de productos a base de fruta y frutas confitadas tanto en España como a nivel internacional.
Nuestro conocimiento intrínseco del negocio familiar de frutas en conserva, que ha pasado de generación en generación, nos permite fusionar lo mejor del ayer y del hoy, al tiempo que encarar nuestro futuro y expansión internacional con la vista puesta en las principales innovaciones de la industria, que unas veces adoptamos e implementamos rápidamente, y otras, investigamos y lanzamos como novedad en el sector.
Nuestro compromiso es siempre avanzar y mejorar para alcanzar la excelencia en la producción de nuestras frutas en conserva y fruta confitada de la mayor calidad.
En el blog de nuestra web de frutas en conserva y frutas confitadas, pretendemos divulgar nuestros logros en innovación e I+D en las frutas en conserva, dando a conocer las principales ventajas que tendrá para el cliente de Lazaya, a quien deseamos complacer y siempre está en nuestro foco… Esperamos que os agrade su lectura.

Cómo utilizar la fruta en alcohol para conseguir postres más deliciosos

Cerezas al licor en bomboneríaLos postres con fruta en alcohol tienen cada vez más adeptos, no solo por su originalidad y su atractivo, sino también por la increíble explosión de sabor en el paladar y una textura totalmente diferente a los postres habituales. Los bombones quizá sean el postre más conocido que utiliza la fruta en alcohol, pero también se emplea en bizcochos, cupcakes, pudin, tartas, muffins o helados.
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Cerezas confitadas en envase plástico pasteurizado: más higiene y comodidad

La fruta confitada en envase plastico pasteurizado de Lazaya es la perfecta elección para las cocinas del sector HORECALas cerezas confitadas son un alimento selecto que está siempre presente en las preparaciones culinarias de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos decir que es un clásico de la gastronomía de estos establecimientos… La vivacidad de su color y su textura jugosa son el perfecto reclamo para que los clientes se sientan atraídos por los postres dulces. Y los cubitos de fruta confitada tampoco pueden faltar en las preparaciones de bizcochos al horno para desayunos y meriendas en la hostelería…

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