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Blog de Frutas en Conserva

¿Cómo elaborar naranjas confitadas?

por Alfonso Lázaro / el 15 enero, 2023 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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¿Cómo elaborar naranjas confitadas?Las naranjas confitadas se usan en muchos postres, como por ejemplo en pasteles, bizcochos y bombones; quizá es de los ingredientes que más se utilizan en postres navideños. Por ejemplo, en España, el tradicional Roscón de Reyes que se come el 6 de enero, lleva distintas frutas confitadas, como la naranja o las cerezas, entre otras.
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Nuevas tendencias de la fruta confitada en todo el mundo

por Jesús Lázaro / el 24 diciembre, 2022 / en Tendencias del mercado
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Tendencias en fruta confitadaLa fruta confitada es uno de los ingredientes más versátiles que existen, por eso la mayoría de los chefs y reposteros del mundo lo utilizan en muchas de sus elaboraciones. Su capacidad para combinar con otros ingredientes, la explosión de sabor y su atractivo visual, hace que cada vez haya nuevas tendencias de la fruta confitada que no hay que dejar de lado para potenciar este producto.
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Platos salados con cerezas en almíbar

por Jesús Lázaro / el 26 noviembre, 2022 / en Tendencias del mercado
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Platos salados con cerezas en almíbarNormalmente, cuando pensamos en cualquier fruta en almíbar siempre lo asociamos a bizcochos, tartas, pancakes o cualquier otro tipo de postre, pero la mayoría de profesionales de la cocina también lo utiliza para otros platos que nada tienen que ver con productos de repostería.
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¿Cuáles son las mejores frutas para confitar?

por Alfonso Lázaro / el 14 noviembre, 2022 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Mejores frutas para confitarA los amantes de la fruta confitada les encantaría que absolutamente todas las frutas se pudieran confitar, pero esto no siempre es posible, ya que, siempre hay mejores frutas para confitar que otras. Además, a la hora de elaborar postres o incluir las frutas confitadas en platos salados, siempre hay unas cuántas que son las más utilizadas por los profesionales.
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