Blog de Frutas en Conserva

Descubre lo que la gelatina de frutas puede hacer por ti

Gelatina de frutas en conserva y frutas en almíbar

La gelatina de frutas es un complemento muy utilizado en la repostería actual debido al colorido que aporta en la elaboración y presentación  de todo tipo de postres. Junto con la mermelada de frutas, se utiliza para aportar consistencia, color y sabor en los diferentes tipos de tartas y bollería industrial.

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Añade valor a tus cócteles incluyendo fruta en su decoración

Valor añadido a tus cócteles con fruta confitadaLos cócteles son el producto estrella de las bebidas, una mezcla de sabores explosivos que le dan un toque único a cada combinación. Pero tan importante es el sabor como la presentación, ya que el cóctel es el resultado final de la correcta unión de diferentes bebidas y de su decoración. Pero realmente, ¿sabes cómo potenciar al máximo tu carta de cócteles con una atractiva presentación? Te damos algunos trucos y consejos en el siguiente post.
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Lazaya aún guarda parte artesanal en sus frutas en conserva

Pétodos artesanales y avances tecnológicos para la fruta confitadaEn los últimos años el sector de la alimentación se ha sumado a la tendencia de lo “artesanal”. Ante una demanda cada vez mayor por parte de los consumidores de disfrutar de alimentos menos procesados industrialmente, las empresas optan por incluir ingredientes o técnicas artesanales a sus productos. Esto es algo que se ha visto reflejado especialmente en la industria de las bebidas, donde desde hace unos años se ha apostado por cervezas, zumos o tés artesanos.
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La fruta confitada y el cabello de ángel imprescindibles en la bollería

El cabello de angel y la fruta confitada muy presentes en la bolleríaEn la industria de la bollería siguen destacando dos productos que están presentes en numerosas elaboraciones, la fruta confitada y el cabello de ángel. Las peculiaridades y características de cada uno de estos ingredientes hacen que sean perfectos para la elaboración de los diferentes dulces, tanto en pastelerías y panaderías como en bollería industrial.
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Lazaya se suma a la tendencia de los productos sin azúcar

Frutas en conserva sin azucar mismo sabor menos caloríasDe unos años a esta parte el consumo de productos sin azúcar está en auge. La sociedad ya no se conforma con los refrescos sin azúcar o con tomar el café con edulcorantes, sino que, demandan y consumen cada vez más productos sin azúcar. Por ello, desde Lazaya hemos querido adaptarnos a la tendencia y hace unos años lanzamos nuestra gama de frutas en conserva sin azúcar. Queremos que nuestros clientes no tengan que rechazar al color y sabor que aportan nuestras frutas en conserva para sus elaboraciones sin azúcar.
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