Blog de Frutas en Conserva

¿Cuáles son las mejores frutas para hacer mermelada?

por Alfonso Lázaro / el 31 marzo, 2025 / en Innovación e I+D

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La elaboración de una buena mermelada depende en gran medida de la calidad y las características de la fruta empleada en su elaboración. Para los profesionales, elegir la fruta adecuada es clave para garantizar un producto final con el mejor sabor, textura y conservación y así poder sorprender a sus comensales. En este post, vamos a analizar cuáles son las mejores frutas para hacer mermelada, sus principales características y en qué se fijan los profesionales a la hora de elegir las mejores marcas del mercado.
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Elaboración de Manzana en Almíbar en Conservas Lazaya

por Jesús Lázaro / el 14 marzo, 2025 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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En Conservas Lazaya, llevamos décadas perfeccionando el proceso de fabricación de nuestra fruta en almíbar, asegurando siempre la mejor calidad y sabor natural. Hoy te contamos la elaboración de manzana en almíbar, un producto ideal para la repostería y pastelería.
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Tipos de Mermeladas y Rellenos de Frutas de Conservas Lazaya

por Jesús Lázaro / el 14 marzo, 2025 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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En Conservas Lazaya, nos especializamos en la fabricación de muchos tipos de mermeladas, confituras y rellenos de frutas, adaptándonos a las necesidades de cada cliente. Nuestra experiencia nos permite desarrollar productos con diferentes texturas y características, desde opciones tradicionales hasta formulaciones horneables y aptas para diabéticos.
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¿Qué tipo de gelatina de frutas es más saludable?

por Jesús Lázaro / el 28 febrero, 2025 / en Aplicaciones en pastelería

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La gelatina de frutas es un producto cada vez más indispensable en la cocina profesional, especialmente en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). Se utiliza en una amplia variedad de postres, productos de repostería o como acompañamiento en platos salados.
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¿Dónde comprar cerezas en almíbar al por mayor?

por Alfonso Lázaro / el 28 febrero, 2025 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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Las cerezas en almíbar son un ingrediente muy utilizado en la industria de la hostelería y la restauración, ya que aporta un toque visual y un sabor inconfundible a una amplia variedad de platos y bebidas. Los profesionales que trabajan en hoteles, restaurantes y establecimientos de catering , deben saber donde comprar cerezas en almíbar al por mayor, además de conocer todas las opciones disponibles y las ventajas de comprar en grandes cantidades.
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