Blog de Frutas en Conserva

Cerezas y guindas al marrasquino: todo lo que debes saber

Cerezas y guindas al marrasquinoLas guindas al marrasquino y las cerezas al marrasquino son dos deliciosas opciones en el mundo de las frutas confitadas que han conseguido seducir a los profesionales y también a los consumidores. Ambas tienen un sabor único y se utilizan en una amplia variedad de recetas, aunque también tienen sus diferencias.
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Factores que influyen en el precio de la fruta confitada

Precio de la fruta confitadaLa fruta confitada es una delicia apreciada en todo el mundo por su sabor dulce y la versatilidad que aporta a los profesionales en la cocina. Sin embargo, su precio puede variar considerablemente según una serie de factores que afectan, tanto a la materia prima como al proceso de elaboración. En este post, vamos a ver los principales factores que influyen en el precio de la fruta confitada, como por ejemplo la cosecha en un contexto de cambio climático, la calidad de la materia prima y los procesos de producción.
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Métodos de conservación modernos para frutas

Métodos de conservación modernosLa conservación de la fruta ha sido y continúa siendo una preocupación fundamental en la industria alimentaria. A lo largo de la historia, la humanidad ha desarrollado diversos métodos para evitar que la fruta se pudra y se desperdicie y muchos de ellos siguen utilizándose hoy en día, pero han surgido métodos de conservación modernos.
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