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Blog de Frutas en Conserva

Frutas en conserva certificadas: por qué hacer énfasis en la seguridad alimentaria

por Jesús Lázaro / el 23 febrero, 2018 / en Higiene y seguridad alimentaria
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Todas nuestras frutas en conserva con certificado alimentario son envasadas con la máxima higiene y seguridad.

Las frutas en conserva con certificado alimentario garantizan unos estándares de calidad y seguridad que difícilmente pueden alcanzar los productos que no están certificados. Aquí explicamos por qué es importante exigir a tus proveedores frutas en conserva certificadas y qué te va a reportar hacerlo así. Comencemos…

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Frutas en conserva sin gluten: toda la producción es ‘gluten free’

por Natalia Barquero / el 14 febrero, 2018 / en Frutas en conserva y sus propiedades, Higiene y seguridad alimentaria
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Las frutas en conserva sin gluten de Lazaya son el resultado de una adecuada elección de los ingredientes atendiendo a criterios de calidad.¿Hay frutas en conserva sin gluten? Entonces, ¿la fruta tiene gluten…? Quizá hayas tenido tus dudas porque alguno de tus clientes te ha formulado estas preguntas. Si es así, con este post vas a poder disponer de una explicación rigurosa que poder trasladar. Empecemos por lo importante…
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Cerezas confitadas en envase plástico pasteurizado: más higiene y comodidad

por Jesús Lázaro / el 31 enero, 2018 / en Higiene y seguridad alimentaria, Innovación e I+D
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La fruta confitada en envase plastico pasteurizado de Lazaya es la perfecta elección para las cocinas del sector HORECALas cerezas confitadas son un alimento selecto que está siempre presente en las preparaciones culinarias de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos decir que es un clásico de la gastronomía de estos establecimientos… La vivacidad de su color y su textura jugosa son el perfecto reclamo para que los clientes se sientan atraídos por los postres dulces. Y los cubitos de fruta confitada tampoco pueden faltar en las preparaciones de bizcochos al horno para desayunos y meriendas en la hostelería…

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Fruta confitada: cómo cultivamos, recogemos y transformamos la fruta de temporada de Aragón

por Alfonso Lázaro / el 20 diciembre, 2017 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Deshuesado, desrabado y otros procesos se realizan en nuestra fábrica de fruta confitada en Calatayud.La fruta confitada, esa delicatessen que transforma la fruta de temporada en delicioso dulce de la forma tradicional, es la especialidad de Lazaya. Su sabor es superior y su calidad, contrastable, porque se hace con la mejor fruta y en unas condiciones higiénico-sanitarias acordes con los más altos estándares internacionales.

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