Archivos por Categoría: Tendencias del mercado

Crea productos con valor añadido con frutas en conserva para pastelería industrial

Las frutas en conserva para pastelería industrial permiten crear productos con valor añadido.¿Necesitas innovar? Las frutas en conserva para pastelería industrial, hechas a medida de tus necesidades y de las de tus clientes, pueden ser una de las fórmulas que te ayuden a impulsar tus ventas de bollería industrial, un sector que necesita adaptarse a un menor ritmo de crecimiento de la población y la tendencia del consumidor a optar por snacks que percibe como más sanos.
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Conquista con fruta confitada en tus postres, helados y snacks a la generación Millennial

Las recetas originales y artesanas con fruta confitada atraen a nuevos segmentos de público joven.Las preparaciones con fruta confitada pueden ser la perfecta opción para conquistar a la generación Millennial, ávida de nuevas experiencias gastronómicas que compartir a través de sus redes sociales. Helados, postres y snacks, en general, conquistan actualmente a los jóvenes través de la vista y, sobre todo, de las pantallas de sus smartphones. Vistosos, coloridos, apetecibles… Por ello, si adaptas parte de las elaboraciones de tu catálogo de repostería, carta de postres o menú a los gustos de la nueva generación que lo comparte todo tienes un argumento de venta muy potente.  Seguir leyendo…

Cereza confitada “de película”: 7 veces que la has podido ver en el cine y en qué receta

Leonardo di Caprio y Tobey Maguire en El Gran Gatsby comparten cócteles con muchas cerezas confitadas.El uso de la cereza confitada y la fruta confitada en coctelería y pastelería es todo un clásico. Las 🍒 cerezas confitadas son un ingrediente de las recetas de repostería atemporal, que sugiere una mezcla de tradición y modernidad muy grata a la vista y al paladar.

En este artículo, vamos a hacer un repaso a todas las veces que hemos visto fruta confitada en las series de televisión y las películas, y te va a sorprender la cantidad de recetas con cereza confitada y cereza Marrasquino que han tenido su papel estelar… La idea es que muchas de ellas te sirvan como inspiración para tu nueva carta de postres y/o de cócteles, con un guiño a la industria de la cultura audiovisual… ¿Preparado…? ¡Acción!
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