Archivos por Categoría: Tendencias del mercado

Nuevas tendencias de la fruta confitada en todo el mundo

Tendencias en fruta confitadaLa fruta confitada es uno de los ingredientes más versátiles que existen, por eso la mayoría de los chefs y reposteros del mundo lo utilizan en muchas de sus elaboraciones. Su capacidad para combinar con otros ingredientes, la explosión de sabor y su atractivo visual, hace que cada vez haya nuevas tendencias de la fruta confitada que no hay que dejar de lado para potenciar este producto.
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Platos salados con cerezas en almíbar

Platos salados con cerezas en almíbarNormalmente, cuando pensamos en cualquier fruta en almíbar siempre lo asociamos a bizcochos, tartas, pancakes o cualquier otro tipo de postre, pero la mayoría de profesionales de la cocina también lo utiliza para otros platos que nada tienen que ver con productos de repostería.
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Descubre el catálogo de frutas confitadas de Lazaya

fruta confitadaLa mayoría de chefs y profesionales de la repostería utilizan la fruta confitada como ingrediente en muchos de sus platos y eligen siempre una marca de confianza que disponga de un catálogo de frutas confitadas amplio y flexible a sus necesidades. Los establecimientos Horeca desean sorprender a sus clientes con creaciones innovadoras y los profesionales intentan nuevas combinaciones de colores, aromas, sabores y texturas para dejar con la boca abierta a sus comensales.
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Sabores que funcionan con las cerezas en almíbar

Cerezas en almíbarLos chefs utilizan continuamente las cerezas en almíbar en sus elaboraciones por su gran versatilidad, su colorido, su textura y porque permiten una mezcla de sabores que funcionan a distintos niveles, no solo en postres y creaciones dulces, sino también en platos salados.
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