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Archivos por Categoría: Aplicaciones en pastelería

Cubitos de fruta confitada y su uso en pastelería industrial para elaborar plum-cakes

por Ignacio Lázaro / el 9 octubre, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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Los cubitos de fruta confitada de Lazaya pueden ayudarte a dar el punto extraordinario a algunas de las creaciones culinarias de tu pastelería, y eso es lo que queremos mostrarte aquí: la fácil aplicación de este producto en la elaboración de bizcochos, como ya están haciendo muchos de nuestros clientes.
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Geles para tartas: aplicación práctica en pastelerías

por Ignacio Lázaro / el 7 agosto, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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Nuestro catálogo con los mejores geles y gelatina de frutas para pastelerías¿Has descubierto ya los geles para tartas en tu pastelería? Sus aplicaciones para elaborar repostería son múltiples, y los resultados, realmente buenos. Te mostramos en unos pocos pasos cómo puedes elaborar deliciosas planchas dulces de hojaldre con nata y vainilla. ¡Irresistibles en la vitrina de tu pastelería o en el catálogo que muestras a tus clientes…!
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Cómo usar las manzanas en almíbar ligero para elaborar tartas en tu pastelería o restaurante

por Ignacio Lázaro / el 17 julio, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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Deliciosas manzanas en almíbar para pastelerías: el ingrediente esencial para tus tartas de manzana...Utilizar manzanas en almíbar de Lazaya en la elaboración de tartas es una garantía de éxito para pastelerías o restaurantes. Nuestras manzanas en almíbar, frutas de la mejor calidad cosechadas en la comarca aragonesa de Calatayud (donde Lazaya tiene su fábrica y sus plantaciones de frutales), permiten muchas posibilidades en la repostería.
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Aplicaciones de la fruta confitada para pastelerías: baño de chocolate al estilo de Aragón

por Ignacio Lázaro / el 23 mayo, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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Fruta confitada con chocolate para pasteleríasConocer las aplicaciones de la fruta confitada para pastelerías: ese es el objetivo de este post, con el que queremos iniciar una nueva categoría de artículos de ayuda y propuestas culinarias al pastelero. Tanto si eres un pastelero industrial como si trabajas en tu propio obrador artesano, queremos acercarte los múltiples usos de nuestras deliciosas frutas en conserva y, en especial, fruta confitada para pastelerías.
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Frutas en conserva
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