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Blog de Frutas en Conserva

Gelatina de frutas

¿Cómo hacer para que la gelatina de frutas cuaje rápido?

por Jesús Lázaro / el 31 agosto, 2025 / en Aplicaciones en pastelería
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Gelatina de frutasEl mundo de la repostería y la gastronomía está lleno de oportunidades para experimentar con sabores, texturas y presentaciones. La gelatina de frutas es un ingrediente clásico que aporta frescura y color a cualquier creación culinaria. Sin embargo, uno de los desafíos más comunes es lograr que la gelatina de frutas cuaje rápido sin comprometer su calidad.
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Mermelada de frutas

¿Cuál es la mermelada de frutas más consumida?

por Alfonso Lázaro / el 28 julio, 2025 / en Tendencias del mercado
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Mermelada de frutasLa industria de la mermelada de frutas es un segmento dinámico y en constante evolución en todo el mundo. Para los profesionales del sector, conocer las preferencias de consumo y las tendencias emergentes resulta esencial para optimizar su oferta y satisfacer las demandas de sus clientes. El mercado global de mermeladas representa una industria valorada en más de 8.500 millones de dólares, con proyecciones de crecimiento sostenido del 3,8% anual hasta 2028.
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Cerezas en almíbar

La excelencia detrás de nuestras cerezas en almíbar: del campo a tu obrador

por Jesús Lázaro / el 18 julio, 2025 / en Aplicaciones en pastelería
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Cerezas en almíbarEn Conservas Lazaya elaboramos nuestras cerezas en almíbar con el máximo cuidado, combinando tradición, tecnología y control de calidad para ofrecer un producto profesional, estable y de sabor excepcional. Cada paso del proceso está diseñado para conservar lo mejor de la fruta natural y garantizar un producto final que se adapta perfectamente a las exigencias de nuestros clientes.
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Frutas en conserva
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