Nuestro empeño en la seguridad e higiene alimentaria en las frutas en conserva es quizá la característica que mejor nos define como fabricante de frutas confitadas y otras variedades de frutas en conserva. Conservas Lazaya ha conseguido reunir las certificaciones más prestigiosas de la industria alimentaria para garantizar la excelencia y el sello de calidad que caracteriza a nuestras frutas en conserva y frutas confitadas, así como otros dulces de fruta para la industria, la restauración, las pastelerías, los hoteles y los caterings.
Nos hemos propuesto fomentar la confianza en nuestro producto poniendo en valor los elevados estándares de calidad que distinguen el proceso productivo de las frutas en conserva de Lazaya. Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria es total, y así lo queremos trasladar a nuestros clientes. Los artículos de este blog sobre higiene y seguridad alimentaria en las frutas en conserva de Lazaya inciden sobre estos aspectos que ya esbozamos en nuestra web, profundizando en la materia y trasladando confianza en nuestras frutas en conserva y fruta confitada de la mejor calidad, cultivada y procesada de acuerdo con los más altos estándares mundiales.
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Las cerezas en conserva son muy utilizadas por los profesionales para disponer de esta fruta en cualquier época del año y proceder a elaborar sus creaciones sin ningún problema de abastecimiento.
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Las cerezas confitadas son uno de los ingredientes más demandados por los clientes de hoteles, restaurantes o empresas de catering, no solo en postres, sino también en salsas o como acompañamiento de otros platos.
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Las frutas en conserva certificadas son la garantía de que en el cultivo y procesado de la fruta para convertirla en un exquisito dulce se han hecho las cosas bien… Las regulaciones sobre higiene y seguridad alimentaria se encargan de fijar los mínimos requeridos en cada país o zona económica (por ejemplo, en España se sigue la normativa de la Unión Europea). Pero además los fabricantes de frutas en conserva pueden acreditar que están por encima de esos requerimientos mediante determinadas certificaciones, la mayoría de ellas comunes a todos los alimentos.
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¿Se puede hacer fruta confitada sin conservantes…? ¿Qué función tienen los conservantes en las frutas en conserva? Como fabricantes de frutas en conserva con muchos años de experiencia en el sector y volcados en la calidad del producto, resolvemos estas y otras dudas sobre el uso de conservantes en la fruta confitada que quizá te hayas planteado tú mismo o te hayan planteado a ti tus propios clientes.
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Las frutas en conserva con certificado alimentario garantizan unos estándares de calidad y seguridad que difícilmente pueden alcanzar los productos que no están certificados. Aquí explicamos por qué es importante exigir a tus proveedores frutas en conserva certificadas y qué te va a reportar hacerlo así. Comencemos…
Ofrecemos un control total sobre todo el proceso de producción y manipulado.
Email: lazaya@lazaya.es
Telf: +34 97 688 90 20
Fax: +34 97 688 37 30
