Archivos por Categoría: Higiene y seguridad alimentaria

Nuestro empeño en la seguridad e higiene alimentaria en las frutas en conserva es quizá la característica que mejor nos define como fabricante de frutas confitadas y otras variedades de frutas en conserva. Conservas Lazaya ha conseguido reunir las certificaciones más prestigiosas de la industria alimentaria para garantizar la excelencia y el sello de calidad que caracteriza a nuestras frutas en conserva y frutas confitadas, así como otros dulces de fruta para la industria, la restauración, las pastelerías, los hoteles y los caterings.

Nos hemos propuesto fomentar la confianza en nuestro producto poniendo en valor los elevados estándares de calidad que distinguen el proceso productivo de las frutas en conserva de Lazaya. Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria es total, y así lo queremos trasladar a nuestros clientes. Los artículos de este blog sobre higiene y seguridad alimentaria en las frutas en conserva de Lazaya inciden sobre estos aspectos que ya esbozamos en nuestra web, profundizando en la materia y trasladando confianza en nuestras frutas en conserva y fruta confitada de la mejor calidad, cultivada  y procesada de acuerdo con los más altos estándares mundiales.

Frutas en conserva sin gluten: toda la producción es ‘gluten free’

Las frutas en conserva sin gluten de Lazaya son el resultado de una adecuada elección de los ingredientes atendiendo a criterios de calidad.¿Hay frutas en conserva sin gluten? Entonces, ¿la fruta tiene gluten…? Quizá hayas tenido tus dudas porque alguno de tus clientes te ha formulado estas preguntas. Si es así, con este post vas a poder disponer de una explicación rigurosa que poder trasladar. Empecemos por lo importante…
Seguir leyendo…

Cerezas confitadas en envase plástico pasteurizado: más higiene y comodidad

La fruta confitada en envase plastico pasteurizado de Lazaya es la perfecta elección para las cocinas del sector HORECALas cerezas confitadas son un alimento selecto que está siempre presente en las preparaciones culinarias de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos decir que es un clásico de la gastronomía de estos establecimientos… La vivacidad de su color y su textura jugosa son el perfecto reclamo para que los clientes se sientan atraídos por los postres dulces. Y los cubitos de fruta confitada tampoco pueden faltar en las preparaciones de bizcochos al horno para desayunos y meriendas en la hostelería…

Seguir leyendo…