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Especialistas en Frutas en Conserva

Blog de Frutas en Conserva

Por qué las verduras confitadas no pueden faltar en tu negocio HORECA

por Ignacio Lázaro / el 30 junio, 2020 / en Tendencias del mercado
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las mejores verduras confitadas para profesionalesLos profesionales siempre están buscando la manera de innovar en sus creaciones y cada vez utilizan más las verduras confitadas para restaurantes y establecimientos HORECA, tanto en platos dulces como salados, ya que pueden disfrutar de una amplia variedad de verduras confitadas, desde zanahorias, cebollas o aceitunas, hasta jengibre o berenjena que aportan un sabor sorprendente en los platos de los mejores chefs y reposteros.
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Cerezas Amarena: ingrediente estrella de tartas, helados y cócteles

por Alfonso Lázaro / el 28 junio, 2020 / en Aplicaciones en pastelería
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Cerezas amarenas confitadas para postresLas cerezas amarenas confitadas son utilizadas cada vez más por los profesionales para elaborar todo tipo de productos. Las principales señas de identidad de este tipo de cereza son su sabor ácido y su color oscuro (casi negro) que aportan un toque decorativo elegante y una deliciosa mezcla con el resto de ingredientes.
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Cebolla confitada: cómo incluirla en tus platos y postres

por Jesús Lázaro / el 29 mayo, 2020 / en Tendencias del mercado
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Verdura confitada en la cocinaLa verdura confitada ha irrumpido con fuerza en las cocinas de los profesionales en los últimos tiempos y una de las más utilizadas es la cebolla confitada debido a su versatilidad y a que no necesita ningún tipo de preparación, es decir, que se puede utilizar directamente en el plato que se esté elaborando y de esta manera se ahorra mucho tiempo.
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Descubre los beneficios de las cerezas dulces, la fruta de temporada

por Alfonso Lázaro / el 18 mayo, 2020 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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usos de las cerezas en almíbarLa cereza dulce es una de las frutas estrella del verano por su frescor, su rojo intenso y su extraordinario sabor. Precisamente en estas fechas comienza su recolección que suele llevarse a cabo desde mediados de mayo hasta finales de junio. Se trata de una fruta de temporada muy utilizada por cocineros y reposteros en la elaboración de sus creaciones, aunque también puede disfrutarse durante todo el año en conserva o en almíbar.
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Cerezas confitadas y cubitos de fruta confitada para exquisitos postres caseros

por Alfonso Lázaro / el 5 mayo, 2020 / en Tendencias del mercado
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Cubitos de frutas confitadas en el plum cakeEn la actualidad, vivimos momentos que solo habíamos imaginado en las películas de ciencia ficción y, sin embargo, lo estamos sufriendo ahora en primera persona. El avance del COVID-19 ha propiciado que millones de personas hayan quedado confinadas en sus domicilios y dispongan de más tiempo para leer, convivir en familia, aprender nuevas cosas e incluso cocinar sabrosos postres, y qué mejor que unas buenas cerezas confitadas para postres exquisitos.
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