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Especialistas en Frutas en Conserva

Blog de Frutas en Conserva

Sabores que funcionan con las cerezas en almíbar

por Jesús Lázaro / el 15 septiembre, 2022 / en Tendencias del mercado
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Cerezas en almíbarLos chefs utilizan continuamente las cerezas en almíbar en sus elaboraciones por su gran versatilidad, su colorido, su textura y porque permiten una mezcla de sabores que funcionan a distintos niveles, no solo en postres y creaciones dulces, sino también en platos salados.
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Cerezas confitadas con chocolate: una combinación perfecta en repostería

por Jesús Lázaro / el 31 agosto, 2022 / en Aplicaciones en pastelería
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Cerezas confitadas con chocolateComo sabemos, las cerezas confitadas tienen un sabor, textura y aspecto diferentes a las cerezas naturales y, además, se pueden aplicar de muchas maneras en repostería y en todo tipo de platos. Los profesionales las utilizan sobre todo en postres porque combinan a la perfección con ingredientes clásicos de tartas, bizcochos, pasteles, etc. En este sentido, las cerezas confitadas con chocolate son sin duda una de las combinaciones más exitosas de la repostería.
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Fruta confitada: cómo se transporta para mantener la calidad

por Jesús Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Higiene y seguridad alimentaria
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cómo se transporta para mantener la calidad en fruta confitadaCuando una empresa decide exportar sus productos al extranjero muchos clientes se preguntan cómo se transporta para mantener la calidad y quizá sea el principal reto al que se enfrente esa compañía para garantizar que su mercancía, sobre todo si se trata de productos alimenticios, llegue en perfectas condiciones a su destino.
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Cerezas en almíbar para postres, ¿cuáles podemos preparar?

por Alfonso Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Tendencias del mercado
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Variedad de cerezas en almíbar para postresLas cerezas en almíbar para postres son cada vez más empleadas por los profesionales en sus creaciones. Ahora estamos en plena temporada de la cereza, pero una vez que finalice el verano, las cerezas de temporada dejarán su paso a las cerezas en almíbar en todas las cocinas y pastelerías, al igual que otras frutas que podemos disfrutar fuera de temporada gracias al almíbar.
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