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Blog de Frutas en Conserva

Cómo distinguir una fruta confitada de calidad

por Ignacio Lázaro / el 27 diciembre, 2018 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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La transparencia, el brillo y el tono uniforme caracterizan a la fruta confitada de calidad.La fruta confitada de calidad te permite competir en el mercado con ventaja, al tratarse de un producto que cumple con los requisitos técnicos de control más exigentes y goza de la preferencia de los consumidores. Pero conviene que conozcas las diferencias entre una fruta confitada de calidad y una que no lo es. Seguir leyendo…

Conquista con fruta confitada en tus postres, helados y snacks a la generación Millennial

por Jesús Lázaro / el 17 diciembre, 2018 / en Tendencias del mercado
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Las recetas originales y artesanas con fruta confitada atraen a nuevos segmentos de público joven.Las preparaciones con fruta confitada pueden ser la perfecta opción para conquistar a la generación Millennial, ávida de nuevas experiencias gastronómicas que compartir a través de sus redes sociales. Helados, postres y snacks, en general, conquistan actualmente a los jóvenes través de la vista y, sobre todo, de las pantallas de sus smartphones. Vistosos, coloridos, apetecibles… Por ello, si adaptas parte de las elaboraciones de tu catálogo de repostería, carta de postres o menú a los gustos de la nueva generación que lo comparte todo tienes un argumento de venta muy potente.  Seguir leyendo…

Naranja confitada con chocolate negro: el mejor maridaje en confitería

por Alfonso Lázaro / el 30 noviembre, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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La naranja confitada con chocolate negro es una delas combinaciones más deliciosas de la confitería tradicional. El maridaje que forman la acidez de la naranja con el amargor del chocolate negro (superior al 35% de pasta de cacao en la Unión Europea, pero puede llegar hasta un 80%) hace las delicias de muchas personas en todo el mundo. Seguir leyendo…

Manzanas en almíbar de calidad para tus preparaciones más cuidadas

por Alfonso Lázaro / el 15 noviembre, 2018 / en Frutas en conserva y sus propiedades
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Las manzanas en almíbar de calidad son perfectas para diferentes preparaciones en tu negocio si quieres ofrecer productos de calidad y rentables. La razón es quese utilizan de forma muy sencilla y tienen una textura y sabor deliciosos. Por eso queremos hoy contarte todo sobre las manzanas en almíbar de Lazaya, para transmitirte que al usarlas estás empleando un ingrediente de gran calidad en tus preparaciones.
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Inspiración para tu pastelería: 6 tartas tradicionales con fruta confitada de todo el mundo

por Jesús Lázaro / el 29 octubre, 2018 / en Aplicaciones en pastelería
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Cheesecake con cerezas confitadas, uno de los referentes de las tartas con frutas confitadas a nivel mundial.Las tartas con fruta confitada son un clásico de la repostería. ¿Crees que en tu negocio pueden tener buena acogida las tartas tradicionales con fruta confitada más conocidas del mundo…? Hemos elaborado una selección de las más renombradas a partir de las elaboraciones clásicas que  hacen nuestros clientes de los 5 continentes que esperamos te sirvan de inspiración para tus creaciones.
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