Blog de Frutas en Conserva

Fruta confitada: cómo se transporta para mantener la calidad

por Jesús Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Higiene y seguridad alimentaria

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Cuando una empresa decide exportar sus productos al extranjero muchos clientes se preguntan cómo se transporta para mantener la calidad y quizá sea el principal reto al que se enfrente esa compañía para garantizar que su mercancía, sobre todo si se trata de productos alimenticios, llegue en perfectas condiciones a su destino.
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Cerezas en almíbar para postres, ¿cuáles podemos preparar?

por Alfonso Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Tendencias del mercado

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Las cerezas en almíbar para postres son cada vez más empleadas por los profesionales en sus creaciones. Ahora estamos en plena temporada de la cereza, pero una vez que finalice el verano, las cerezas de temporada dejarán su paso a las cerezas en almíbar en todas las cocinas y pastelerías, al igual que otras frutas que podemos disfrutar fuera de temporada gracias al almíbar.
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¿Qué buscar en un proveedor de fruta confitada al por mayor?

por Alfonso Lázaro / el 26 junio, 2022 / en Higiene y seguridad alimentaria

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Los profesionales necesitan comprar la fruta confitada al por mayor, ya que suele ser uno de los ingredientes más utilizados en sus platos y postres. A la hora de elegir su proveedor de fruta confitada son muchos los factores que deben tener en cuenta, como la calidad, la variedad de formatos, envases y la capacidad de personalizar sus pedidos.
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¿Cuál es la diferencia entre cerezas confitadas, escarchadas y glaseadas?

por Jesús Lázaro / el 14 junio, 2022 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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La mayoría de la gente considera las cerezas escarchadas o las glaseadas como un sinónimo de cerezas confitadas y, aunque es cierto que son muy parecidas, hay diferencias entre ellas que es preciso conocer, ya que su sabor, textura y aspecto transmiten distintos efectos cuando se utilizan en repostería.
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Aprende a distinguir las buenas cerezas en almíbar

por Alfonso Lázaro / el 30 mayo, 2022 / en Tendencias del mercado

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A la hora de comprar cerezas en almíbar es importante distinguir algunas características muy concretas para elegir las de mayor calidad. Los profesionales lo saben y por eso apuestan por una marca de confianza que ofrezca todas las garantías para elaborar sus mejores platos y postres.
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