Helados y postres de verano con fruta confitada

El verano es el momento perfecto para disfrutar de un delicioso y refrescante postre. Las vacaciones se conciben como ese periodo estival apto para darse caprichos y disfrutar sin remordimientos de las delicias gastronómicas. Por ello, es importante que adaptes tu carta a postres frescos y apetecibles que hagan las delicias de tus clientes. En este post, queremos ayudarte a tener un catálogo atractivo y diferente de postres para el verano.

Helados y frutas en conserva los mejores aliados

Las frutas confitadas o las mermeladas son ingredientes perfectos para añadir a los helados un sabor intenso y fresco, un atractivo colorido y una textura diferentes. En Lazaya disponemos de una gran gama de frutas confitadas indicadas para heladerías como la cereza confitada, cereza al  marrasquino, cereza amarena, cereza al licor, cubitos de frutas o tiras de piel de frutas. Además, también contamos con mermeladas para poder mezclar con los helados aportando un toque diferente y novedoso.

La gran ventaja de incluir frutas en conserva en tus helados, es que estas no se alteran ni pierden color, y proporcionan una exquisita textura cuando se muerden. Llenar los helados de colores haciéndolos más atractivos para tus clientes, será algo muy sencillo con nuestra selección de frutas en cubitos: calabaza, pera, manzana o melocotón son algunas de nuestras propuestas. Para que no te quedes sin ideas este verano, y puedas triunfar entre tus exigentes clientes, te hacemos una recopilación de los mejores postres y helados con frutas confitadas.

Postres y helados con fruta confitada para este verano

• Helado tutti frutti. Es un mítico que nunca pasa de moda. No se puede hablar de helados y no pensar en el tutti frutti. La combinación entre un suave helado mantecado y la dulzura y toque crocante de las frutas cristalizadas, lo convierten sin duda en una mezcla exquisita. Se puede servir en plato, acompañado por ejemplo de unos barquillos, o incluir una salsa de nueces por encima.
• Flan de huevo con frutas confitadas. El flan es un clásico en la carta de postres, y los amantes de este producto no quieren renunciar a él en verano. Por ello, te proponemos una nueva versión que le dará un toque más exótico y apetecible para los meses de calor. Se trata de incluir una mezcla de frutas confitadas en el flan, puedes cortar las frutas en trocitos o ahorrarte este paso utilizando nuestros cubitos de frutas confitada. Para acompañar al flan y decorar el plato, puedes incluir una pera y una cereza confitada, aportando así un dulce contraste.
• Tarta helada con frutas confitadas. Si quieres sorprender a tus clientes con una tarta helada diferente deberías apostar por esta opción. Se trata de una tarta a base de bizcocho, que se puede decorar de la manera que prefieras, te sugerimos por ejemplo, chocolate fondant y almendra en granillo, pero que en su interior esconde una gran sorpresa: helado de nata y frutas confitadas. Para que la mezcla de sabores y colores sea explosiva, te proponemos incluir cerezas, naranja y kiwi. Se congelará la tarta, y se serviría helada.
• Casata de limón y frutas en almíbar. Hay postres que sin ser helados también son muy refrescantes, como es el caso de esta casata a base de sorbete de limón, mezcla de frutas en almíbar como cerezas, kiwi, fresa y manzana, y zumo de piña y mango. Un auténtico arcoíris de sabores perfecto para disfrutar en verano.
• Helado de Casatta. Lo podíamos denominar ” el tres en uno”, el helado perfecto para aquellos que dudan entre varios sabores, y no pueden quedarse solo con uno. Se trata de un helado de mascarpone, nueces caramelizadas y frutas confitadas al que le envuelve una capa de helado de chocolate y una capa de helado de fresa. Combinación de sabores y texturas que lo convertirán en adictivo para los más golosos.
• Pudin de naranjas confitadas. ¿Y por qué no incluir naranjas en los postres de verano? En este caso, se trata de un pundin con naranja confitada y pasas decorado con cerezas en almíbar. Un postre rico y ligero, perfecto después de una comida copiosa.
• Helado cremoso de cerezas con nata y chocolate. Con cerezas deshuesadas, nata, azúcar, chocolate fondant y el zumo de un limón, se elabora este sabroso helado, al que se le incluyen unas cerezas confitadas para adornar.

El cóctel: otro imprescindible del verano

Las vacaciones se conciben como uno de los momentos para relajarse y disfrutar de aquellas cosas que muchas veces no se disfrutan durante el resto del año. ¿Y qué mejor para refrescarse en las calurosas noches de verano que un buen cóctel?

Las opciones son infinitas y pueden ser con alcohol como: Bloody Mery, Casino, Mai-Tai, Blue Hawaii, Brezza, Bronx, Califa, Gin Fizz o Golden Dream, y también sin alcohol, para que nadie tenga que renunciar a una atractiva combinación de bebidas: Shirley Temple,San Francisco, Banana Summer, Mint Tonic, Apricot Fizz o Tropical Love.

Algo que tienen en común todos los cócteles, es que deben tener una cuidada y atractiva presentación, para ello, en Lazaya contamos con las mejores cerezas para cócteles: cereza amarena  y marrasquino. Se presentan en los colores rojo, verde, azul y amarillo para ayudarte a crear las mejores composiciones decorativas en tus cócteles.