Higiene y seguridad alimentaria en las frutas en conserva de Lazaya

Nuestro empeño en la seguridad e higiene alimentaria en las frutas en conserva es quizá la característica que mejor nos define como fabricante de frutas confitadas y otras variedades de frutas en conserva. Conservas Lazaya ha conseguido reunir las certificaciones más prestigiosas de la industria alimentaria para garantizar la excelencia y el sello de calidad que caracteriza a nuestras frutas en conserva y frutas confitadas, así como otros dulces de fruta para la industria, la restauración, las pastelerías, los hoteles y los caterings.

Nos hemos propuesto fomentar la confianza en nuestro producto poniendo en valor los elevados estándares de calidad que distinguen el proceso productivo de las frutas en conserva de Lazaya. Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria es total, y así lo queremos trasladar a nuestros clientes. Los artículos de este blog sobre higiene y seguridad alimentaria en las frutas en conserva de Lazaya inciden sobre estos aspectos que ya esbozamos en nuestra web, profundizando en la materia y trasladando confianza en nuestras frutas en conserva y fruta confitada de la mejor calidad, cultivada y procesada de acuerdo con los más altos estándares mundiales.

Formatos de mermelada de frutas para profesionales

Formatos de mermelada de frutas: monodosis, tarros grandes y formatos industriales. Ventajas de cada opción

por Alfonso Lázaro / el 30 julio, 2026 / en Higiene y seguridad alimentaria

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En los establecimientos Horeca, cada detalle importa y uno de los más importantes es el formato en el que se adquieren y sirven las mermeladas. Elegir bien entre los distintos formatos de mermelada de frutas no es solo una cuestión de logística, sino que repercute directamente en la presentación del producto, el cumplimiento de la normativa sanitaria y, por supuesto, también en la rentabilidad del negocio.
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La calidad y la seguridad alimentaria, pilares de Conservas Lazaya

por Jesús Lázaro / el 16 abril, 2025 / en Higiene y seguridad alimentaria

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En Conservas Lazaya, entendemos que la confianza de nuestros clientes se construye día a día, fruto del compromiso constante con la calidad y la seguridad alimentaria. Por eso, cada uno de nuestros procesos —desde el cultivo en el campo hasta la entrega del producto final— está orientado a garantizar la excelencia.
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Cómo conservar las cerezas al marrasquino de manera óptima

por Jesús Lázaro / el 25 noviembre, 2023 / en Higiene y seguridad alimentaria

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Las cerezas al marrasquino son un tipo de fruta confitada que se elabora con cerezas y licor de marrasquino, que se obtiene de la destilación de las cerezas marascas. Esta variedad de cerezas ácidas y aromáticas aporta un sabor muy diferente y se utilizan de manera habitual en repostería, coctelería y gastronomía en general por su color atractivo y textura.
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¿Qué beneficios tiene comer cerezas?

por Jesús Lázaro / el 20 mayo, 2023 / en Higiene y seguridad alimentaria

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La cereza siempre ha sido una fruta deliciosa y muy nutritiva y, ahora que se acerca la temporada de cerezas, podemos degustarlas recién recolectadas. Sin embargo, además de los beneficios de comer cerezas, sus amantes saben que se pueden degustar durante todo el año en diferentes formatos para disfrutar de todas sus propiedades.
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Conservación de cerezas en almíbar en establecimientos Horeca

por Jesús Lázaro / el 23 marzo, 2023 / en Higiene y seguridad alimentaria

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La temporada de cerezas se aproxima y los profesionales que utilizan este ingrediente en sus creaciones saben que en los próximos meses podrán ofrecer deliciosas cerezas naturales a sus clientes. Sin embargo, gracias a la conservación de cerezas en almíbar, se puede disfrutar de esta magnífica fruta durante todo el año.
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