Lazaya fruits slogan

Especialistas en Frutas en Conserva

Blog de Frutas en Conserva

Cerezas confitadas en envase plástico pasteurizado: más higiene y comodidad

por Jesús Lázaro / el 31 enero, 2018 / en Higiene y seguridad alimentaria, Innovación e I+D
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

La fruta confitada en envase plastico pasteurizado de Lazaya es la perfecta elección para las cocinas del sector HORECALas cerezas confitadas son un alimento selecto que está siempre presente en las preparaciones culinarias de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos decir que es un clásico de la gastronomía de estos establecimientos… La vivacidad de su color y su textura jugosa son el perfecto reclamo para que los clientes se sientan atraídos por los postres dulces. Y los cubitos de fruta confitada tampoco pueden faltar en las preparaciones de bizcochos al horno para desayunos y meriendas en la hostelería…

Seguir leyendo…

Fruta confitada: cómo cultivamos, recogemos y transformamos la fruta de temporada de Aragón

por Alfonso Lázaro / el 20 diciembre, 2017 / en Frutas en conserva y sus propiedades
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Deshuesado, desrabado y otros procesos se realizan en nuestra fábrica de fruta confitada en Calatayud.La fruta confitada, esa delicatessen que transforma la fruta de temporada en delicioso dulce de la forma tradicional, es la especialidad de Lazaya. Su sabor es superior y su calidad, contrastable, porque se hace con la mejor fruta y en unas condiciones higiénico-sanitarias acordes con los más altos estándares internacionales.

Seguir leyendo…

Dulces de Navidad con fruta confitada: tradición navideña mundial

por Alfonso Lázaro / el 28 noviembre, 2017 / en Historia de Lazaya
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (4 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

La fruta escarchada de los dulces navideños es una entrañable tradición a la que contribuimos desde LazayaLa presencia de fruta confitada en los dulces de Navidad es, sin duda, algo que tiene en común la gastronomía tradicional navideña de muchos países. Desde el Roscón de Reyes español al Bolo Rei portugués al tradicional Panettone italiano, el Christmas Cake británico o el Stollen alemán, los dulces navideños que incorporan fruta confitada son un imprescindible cada Navidad. ¡Y prácticamente en cada país de tradición cristiana contamos con uno…!

Seguir leyendo…

Empresa de frutas en conserva pionera en ahorrar agua de riego

por Izaskun Mazas / el 16 noviembre, 2017 / en Sostenibilidad y medio ambiente
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…
arbol con cerezas de la plantación de Lazaya

Nos hemos convertido en una empresa de frutas en conserva pionera en el ahorro de agua de riego en la comarca, gracias a un programa de inversiones puesto en marcha hace ya unos años en nuestros cultivos de frutales. En Lazaya, creemos firmemente en la agricultura sostenible y en el consumo responsable de agua, y vamos a hacer todo lo posible por mantener este credo en estas tierras de Calatayud y comarca, a la que nos sentimos tan apegados. Además de fabricantes de conservas de frutas, también somos agricultores.

Seguir leyendo…