Blog de Frutas en Conserva

Las zanahorias confitadas son uno de los ingredientes más utilizados por parte de chefs y maestros reposteros en cualquier cocina o catering del mundo. Su sabor y textura son únicas y aportan al plato o postre un toque diferente e innovador que gusta mucho a profesionales y clientes.
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Los profesionales que trabajan en establecimientos HORECA, pastelerías, heladerías o bombonerías siempre seleccionan productos de la máxima calidad y todas las garantías para elaborar sus productos y, entre ellos, uno de los más utilizados son las frutas confitadas. Aunque se asocian sobre todo a la repostería, también se utilizan como ingrediente en todo tipo de platos, salsas y en la creación de nuevos productos.
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Los helados son de los productos más consumidos en cualquier época del año, no solo en heladerías, también en restaurantes, hoteles o cafeterías. Especialmente en verano, los helados siempre aportan frescor, sabor y diferentes texturas para aminorar los efectos del calor. Es el postre preferido por los niños, pero también por los mayores que suelen apostar por helados tradicionales y también helados vanguardistas que los sorprendan.

Los maestros heladeros suelen tener en su catálogo una amplia variedad de helados, tanto los que siguen siendo los favoritos de la gente año tras año, como las nuevas e innovadoras propuestas que siguen las tendencias del momento. Vamos a ver los helados que nunca deben faltar en ningún establecimiento HORECA:

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