Blog de Frutas en Conserva

Cerezas confitadas y cubitos de fruta confitada para exquisitos postres caseros

Cubitos de frutas confitadas en el plum cakeEn la actualidad, vivimos momentos que solo habíamos imaginado en las películas de ciencia ficción y, sin embargo, lo estamos sufriendo ahora en primera persona. El avance del COVID-19 ha propiciado que millones de personas hayan quedado confinadas en sus domicilios y dispongan de más tiempo para leer, convivir en familia, aprender nuevas cosas e incluso cocinar sabrosos postres, y qué mejor que unas buenas cerezas confitadas para postres exquisitos.
Seguir leyendo…

Qué aportan las cerezas confitadas en la repostería creativa

Recetas con cerezas confitadasLa cereza es una fruta de temporada deliciosa y con un sabor muy particular que se ha convertido en un ingrediente y complemento muy utilizado para elaborar todo tipo de productos de repostería. Una de sus muchas propiedades es que se puede utilizar con múltiples texturas, en frío y en caliente, de tal forma que puede aparecer en todo tipo de bizcochos, tartas, pasteles, cremas, mermeladas, bombones, mousses y un largo etcétera.
Seguir leyendo…

Ideas para elaborar bombones de fruta confitada

Bombones con cerezas confitadasLa fruta confitada es un ingrediente cada vez más utilizado por los mejores pasteleros, confiteros y cocineros en la elaboración de sus productos y, a la hora de elegir una marca, siempre van a apostar por aquella que les proporcione la máxima calidad y que les ayude a desarrollar su trabajo de una manera rápida y segura.
Seguir leyendo…

6 recetas con verduras confitadas: los nuevos productos que revolucionarán tus platos

platos con verduras confitadas de la máxima calidadLas verduras confitadas suponen una nueva materia prima para los chefs y reposteros en la elaboración de sus creaciones. Lazaya ha lanzado recientemente estos productos en una clara apuesta por la innovación sin perder de vista sus máximos exponentes: la calidad y la versatilidad. El objetivo es el de facilitar el trabajo de los profesionales y sorprender a los clientes  mediante la elaboración de nuevas recetas con verduras confitadas que incluyan texturas y sabores diferentes.
Seguir leyendo…

6 postres irresistibles con fruta en almíbar para incluir en tu carta

Frutas en conserva de calidad para postres deliciosos

La fruta en almíbar se utiliza continuamente en la elaboración de postres y supone una materia prima muy apreciada por parte de los maestros pasteleros. Los profesionales apuestan por frutas en conserva de la máxima calidad para llevar a cabo sus creaciones y numerosos establecimientos HORECA proponen en sus cartas este tipo de postres por su inconfundible sabor y colorido.

Vamos a ver seis de los postres más representativos que utilizan fruta en almíbar en su elaboración y con los que conquistar a los clientes diferentes establecimientos como restaurantes, cafeterías, pastelerías, hoteles y empresas de catering.

Seguir leyendo…