Blog de Frutas en Conserva

Cerezas confitadas con chocolate: una combinación perfecta en repostería

por Jesús Lázaro / el 31 agosto, 2022 / en Aplicaciones en pastelería

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Como sabemos, las cerezas confitadas tienen un sabor, textura y aspecto diferentes a las cerezas naturales y, además, se pueden aplicar de muchas maneras en repostería y en todo tipo de platos. Los profesionales las utilizan sobre todo en postres porque combinan a la perfección con ingredientes clásicos de tartas, bizcochos, pasteles, etc. En este sentido, las cerezas confitadas con chocolate son sin duda una de las combinaciones más exitosas de la repostería.
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Cómo utilizar las cerezas en almíbar en platos de cocina que no sean postres

por Alfonso Lázaro / el 15 agosto, 2022 / en Tendencias del mercado

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Como sabemos, las cerezas en almíbar suponen una alternativa perfecta para los profesionales cuando termina la temporada de cerezas y, aunque su elaboración es sencilla, la mayoría prefiere adquirir el producto envasado para utilizarlo cuando sea necesario.
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Fruta confitada: cómo se transporta para mantener la calidad

por Jesús Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Higiene y seguridad alimentaria

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Cuando una empresa decide exportar sus productos al extranjero muchos clientes se preguntan cómo se transporta para mantener la calidad y quizá sea el principal reto al que se enfrente esa compañía para garantizar que su mercancía, sobre todo si se trata de productos alimenticios, llegue en perfectas condiciones a su destino.
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Cerezas en almíbar para postres, ¿cuáles podemos preparar?

por Alfonso Lázaro / el 31 julio, 2022 / en Tendencias del mercado

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Las cerezas en almíbar para postres son cada vez más empleadas por los profesionales en sus creaciones. Ahora estamos en plena temporada de la cereza, pero una vez que finalice el verano, las cerezas de temporada dejarán su paso a las cerezas en almíbar en todas las cocinas y pastelerías, al igual que otras frutas que podemos disfrutar fuera de temporada gracias al almíbar.
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¿Qué buscar en un proveedor de fruta confitada al por mayor?

por Alfonso Lázaro / el 26 junio, 2022 / en Higiene y seguridad alimentaria

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Los profesionales necesitan comprar la fruta confitada al por mayor, ya que suele ser uno de los ingredientes más utilizados en sus platos y postres. A la hora de elegir su proveedor de fruta confitada son muchos los factores que deben tener en cuenta, como la calidad, la variedad de formatos, envases y la capacidad de personalizar sus pedidos.
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