Archivos por Etiqueta: frutas en conserva de calidad

Fases en la producción de fruta confitada: la cosecha en junio

Hasta llegar a la producción de fruta confitada que utilizas para tus productos de repostería, helados o confitería, la fruta ha pasado por diferentes fases que pretendemos explicarte en esta serie de posts. Ya contamos cómo se realiza la polinización natural con abejorros. Hoy vamos a desvelar cómo vivimos la cosecha como productores de fruta y fabricantes de fruta confitada que somos…
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Fruta confitada Lazaya: un dulce tour del árbol a tu mesa

La fruta confitada es uno de los productos estrella de la Navidad y también del Ramadán, la fiesta grande de los musulmanes. Pero poco más sabemos de esta colorida golosina natural que decora los dulces de las fiestas más entrañables del año o “pone la guinda” al pastel de cumpleaños de cientos de miles de personas en todo el planeta.
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Frutas en conserva certificadas: las certificaciones que importan y cómo se consiguen

Las frutas en conserva certificadas que más acreditaciones han conseguido por su excelente nivel de calidad y seguridad alimentaria son las de Lazaya.Las frutas en conserva certificadas son la garantía de que en el cultivo y procesado de la fruta para convertirla en un exquisito dulce se han hecho las cosas bien… Las regulaciones sobre higiene y seguridad alimentaria se encargan de fijar los mínimos requeridos en cada país o zona económica (por ejemplo, en España se sigue la normativa de la Unión Europea). Pero además los fabricantes de frutas en conserva pueden acreditar que están por encima de esos requerimientos mediante determinadas certificaciones, la mayoría de ellas comunes a todos los alimentos.
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Fruta confitada sin conservantes: ¿es técnicamente posible?

Comparando en el supermercado diferentes marcas de fruta confitada sin conservantes ni colorantes artificiales en el supermercado.¿Se puede hacer fruta confitada sin conservantes…? ¿Qué función tienen los conservantes en las frutas en conserva? Como fabricantes de frutas en conserva con muchos años de experiencia en el sector y volcados en la calidad del producto, resolvemos estas y otras dudas sobre el uso de conservantes en la fruta confitada que quizá te hayas planteado tú mismo o te hayan planteado a ti tus propios clientes.
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Frutas en conserva certificadas: por qué hacer énfasis en la seguridad alimentaria

Todas nuestras frutas en conserva con certificado alimentario son envasadas con la máxima higiene y seguridad.

Las frutas en conserva con certificado alimentario garantizan unos estándares de calidad y seguridad que difícilmente pueden alcanzar los productos que no están certificados. Aquí explicamos por qué es importante exigir a tus proveedores frutas en conserva certificadas y qué te va a reportar hacerlo así. Comencemos…

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