Blog de Frutas en Conserva

Cómo incluir cerezas en almíbar en diferentes postres y elaboraciones

por Alfonso Lázaro / el 22 septiembre, 2021 / en Aplicaciones en pastelería

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Uno de los ingredientes más apreciados por los reposteros son las cerezas en almíbar en postres, no sólo por su inconfundible sabor y textura, sino también por sus colores intensos y su buena combinación con otras frutas e ingredientes como el chocolate o la nata.
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Usos de las fresas en almíbar en repostería

por Jesús Lázaro / el 30 agosto, 2021 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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Las fresas en almíbar en repostería tienen multitud de aplicaciones en todo tipo de postres y permite degustarlas durante todo el año.

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Tipos de frutas confitadas y sus usos en pasteles, helados, bombones y cócteles

por Alfonso Lázaro / el 26 agosto, 2021 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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La fruta es uno de los ingredientes principales en numerosos productos de repostería y los profesionales tratan de innovar combinando de manera creativa sus sabores, colores y texturas y empleando una amplia variedad de formatos. Por ejemplo, existen muchos tipos de frutas confitadas que potencian el sabor y aportan un toque de distinción a cualquier postre.
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Verduras y frutas confitadas: Los mejores aliados en la pastelería industrial

por Jesús Lázaro / el 10 agosto, 2021 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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Cada vez más se utilizan las frutas confitadas en la pastelería industrial para probar nuevos sabores y texturas y sorprender a los clientes.
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Fruta y verduras confitadas en tu carta de brunchs

por Alfonso Lázaro / el 3 agosto, 2021 / en Frutas en conserva y sus propiedades

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Para sorprender a los comensales en un brunch, la presencia de fruta confitada y verdura confitada es casi obligada, de esta forma se potencia el sabor y los platos resultan más atractivos.
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