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El jengibre es un rizoma que se caracteriza por su frescor y sabor intensos, su particular aroma y su toque picante. Siempre se ha utilizado en la cocina como aderezo y también como ingrediente para la preparación de todo tipo de platos, bebidas y postres.
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El año 2021 comienza con numerosos desafíos para todos y el sector de la alimentación no es una excepción ya que se ha tenido que adaptar a marchas forzadas a las nuevas normativas y restricciones derivadas de la pandemia.
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La aceituna confitada es uno de los ingredientes que poco a poco se va haciendo un hueco en las cocinas de los profesionales, ya sea como ingrediente principal o también como acompañamiento en salsas, guarniciones, postres, cócteles o incluso bombones.
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Hay miles de pastelerías en todo el mundo pero muy pocas logran diferenciarse de la competencia y conseguir la excelencia. Todos los detalles cuentan para que un negocio de repostería continúe creciendo a lo largo del tiempo y aumente su rentabilidad, entre ellos elegir un buen local, una buena ubicación o un buen plan de negocio pero lo que realmente marca la diferencia es ofrecer un producto de calidad y disponer de los mejores profesionales.
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Las verduras confitadas son cada vez más utilizadas por los chefs en hoteles, restaurantes y servicios de catering. Su principal cualidad es que ya están listas para emplear en cualquier plato y no necesitan ningún tipo de manipulación, por lo que facilita mucho el trabajo y ahorra tiempo en la elaboración del producto.
Ofrecemos un control total sobre todo el proceso de producción y manipulado.
Email: lazaya@lazaya.es
Telf: +34 97 688 90 20
Fax: +34 97 688 37 30
