Blog de Frutas en Conserva

El proceso de elaboración de las frutas confitadas puede durar unas horas o varios días, todo dependerá del tamaño de la fruta (si se confitan piezas enteras, trocitos o tiras de piel) y su composición (la cantidad de agua que tenga la fruta). Aproximadamente se suele echar un kilo de azúcar por cada kilo de fruta en el almíbar, de esta forma, se evita la proliferación de bacterias que terminan pudriéndola, ya que la capa de azúcar que envuelve las piezas de fruta permite una conservación de manera natural sin añadir ningún tipo de producto químico.
Seguir leyendo…

Cualquier profesional que desea cuidar a sus clientes y ofrecer productos de calidad con las máximas garantías siempre apostará por proveedores con una trayectoria consolidada en el mercado que le ofrezcan un catálogo amplio y adaptado a sus necesidades. En el caso de los profesionales de Horeca esta máxima se convierte casi en una obligación, ya que la competencia es muy alta y solo los pequeños detalles y la excelencia marcan la diferencia entre un establecimiento y otro.
Seguir leyendo…