¿Qué tipo de frutas demandan más las pastelerías y establecimientos HORECA?
Los profesionales que trabajan en establecimientos HORECA, pastelerías, heladerías o bombonerías siempre seleccionan productos de la máxima calidad y todas las garantías para elaborar sus productos y, entre ellos, uno de los más utilizados son las frutas confitadas. Aunque se asocian sobre todo a la repostería, también se utilizan como ingrediente en todo tipo de platos, salsas y en la creación de nuevos productos.
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